Olvídate del banquete en 3 tiempos: Las tendencias para el catering de la boda

¿No estás ya cansada de los típicos banquetes de boda?  Siempre los mismos platillos, los mismos tiempos y la misma comida fría, el banquete estructurado con entrada plato y postre, que al final nadie termina o peor aún que deja a todos con hambre. Te damos la solución para innovar la comida de tu gran día; no te pierdas las tendencias en banquetes para alegrar a todos tus invitados con platillos totalmente innovadores.

Antes de empezar

Antes de que todos tus invitados lleguen a su mesa, sorpréndelos con unos cuantos bocadillos; si tu fiesta es en lugares calurosos como Cuernavaca o San Miguel, puedes poner un carrito de helados, una barra de papas y chicharrones, una barra de margaritas y otra de clamatos, también puedes dar tequila servido en vasos hechos de pepino escarchado; si tu boda es más del estilo de Valle de Bravo, te sugerimos dar margaritas en mini botellitas de tequila y pedir que saquen charolas de mini hamburguesas. Una opción para tus barras de mezcal, ginebra y clamatos es el equipo de Cava Social, cuentan hasta con shots divertidos para repartir entre tus invitados si lo deseas.

Este momento de pequeños aperitivos es esencial, ya que todos los invitados podrán saludarse mientras que el novio y la novia reciben a los invitados personalmente; otra opción es usar el tiempo para tomar algunas fotos de los novios antes de la gran fiesta.

Una vez sentados

Cuando ya se hayan asignado las mesas, y tus invitados estén ansiosos por probar el menú, puedes sorprenderlos con un estilo diferente de servicio. Pon en cada esquina de la boda un  food truck, cada uno de una especialización culinaria distinta, desde  tostadas de mariscos, hasta pizzas; olvídate de tener problemas con alérgicos, celíacos y “tiquis miquis”, con está opción cada quién podrá comer lo que más les guste y tú no tendrás que preocuparte por nada. Si no quieres que tus invitados hagan filas para ir por su comida, sirve en cada mesa versiones minis de todo lo disponible, para que algunas de las mesas vayan probando, mientras que otras se van sirviendo.

yesterday's gorgeous bride and groom 💗

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Que el postre no sea menos interesante

A todos nos encantan las mesas de dulces, ¿pero por qué no hacer algo más auténtico para tu gran día? Puedes poner una pared de donas, de todos los colores  y sabores; no solo te saldrá más barato, también se verá espectacular. Para los mayores de 18, una barra de carajillos será ideal; no encontrarán mejor mesa de postres que esa. Si quieres agregar un poco más de esplendor, te recomendamos contratar un carritos de churros y algodón de azúcar para todos los aficionados del azúcar. Deleite Erasé una vez un dulce , hace proyectos increíbles con todo tipo de postres, seguro pueden convertir tu paraíso de postres en una realidad.

Para recargar energías

Si quieres que todos continúen bailando y cantando a todo pulmón, dales la posibilidad de comer algo durante la noche. Para esto te sugerimos una mesa de pan y quesos, tus invitados podrán acercarse a ella siempre que lo requieran; son muy fáciles de montar y todos la disfrutarán después de unas cuantas horas de baile. En Sabor y Carácter son especialistas a montar mesas de quesos exquisitas, ideales para que tus invitados puedan picar algo de comer antes de que termine la noche.

Foto de: Sabor y Carácter

Antes de la despedida

Para cuando la fiesta esté por terminar, la mayoría de los invitados no solo estarán muy cansados, también muy hambrientos; todos conocemos de memoria el sabor de los chilaquiles a las 3 de la mañana, para variar un poco puedes poner un carrito de elotes y esquites; tus seres queridos podrán cenar antes de irse a dormir y así recuperar toda las energía que dejaron en la pista de baile.

Foto: Antonio Saucedo Photography

No importa cual sea la opción que elijas, lo importante es que te guste, lo disfrutes y te quites preocupaciones de encima. Cualquiera de estos innovadores consejos, serán motivo para que todos recuerden tu gran día.

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